México: cocineros apuestan por reconciliarse con la tierra en sus platos

Cada vez son más los chefs en México que se acercan a las técnicas prehispánicas de cocina y a los productores locales para comprar la materia prima, en un intento de reconciliarse con la tierra que les da los ingredientes para elaborar sus platos.

Obituario

Argentina: hermetismo de la familia Videla alimenta versiones sobre destino de restos

El hermetismo de la familia de Jorge Rafael Videla, fallecido el pasado viernes a los 87 años, alimenta en la prensa argentina distintas versiones sobre cuál será el destino final de los restos del exdictador argentino.

Exposición

Ecuador: “El ojo de la Amazonía” se posa sobre Londres para mostrar Yasuní

“El ojo de la Amazonía”, una muestra fotográfica sobre el Parque Nacional Yasuní, uno de los tesoros de la selva en Ecuador, se presentará desde este fin de semana en la tienda principal de National Geographic en Londres.

Chile: Juez amplía querella a ex presidenta Bachelet por caso de tsunami

Un juez chileno rechazó hoy el sobreseimiento de las acusaciones contra cuatro ex funcionarios por el proceso abierto por errores cometidos ante la posibilidad de un tsunami tras el terremoto de 2010 y, además, extendió la querella a la ex presidenta Michelle Bachelet, quien pasa a la categoría de “imputada”.

Internet

Uruguay: Assange denuncia que soberanía en América Latina está en riesgo por EE.UU.

La soberanía de los países de América Latina y el Caribe “está en riesgo” porque Estados Unidos “controla y monitorea” la “casi totalidad” de sus comunicaciones a través de internet, afirmó el fundador de WikiLeaks, Julian Assange.

México: el volcán Popocatépetl expulsa rocas incandescentes a más de 1,5 kilómetros

El volcán Popocatépetl, ubicado en el centro de México, registró hoy una nueva explosión eruptiva que arrojó una columna de ceniza mayor a tres kilómetros sobre el nivel del cráter y lanzó fragmentos incandescentes a más de un 1,5 kilómetros sobre su ladera.

Periodismo

Colombia descubre plan para asesinar un periodista y dos investigadores

El Gobierno de Colombia dijo el martes que descubrió un plan para asesinar a dos investigadores y un periodista por lo que aumentó su protección, en la más reciente amenaza a la prensa en un país asolado por la violencia.

México música

México: Miguel Bosé congrega a cerca de 100.000 personas en un concierto gratuito

Cerca de 100.000 personas, según cálculos oficiales, asistieron en la noche del domingo a un concierto gratuito del cantante español Miguel Bosé en el Zócalo, la principal plaza de la capital mexicana.

Argentina

Argentina: Cristina Fernández da visto bueno a cinta sobre Kirchner de uruguayo Caetano

Tras más de un año en el olvido, el documental de Adrián Caetano sobre Néstor Kirchner se proyectará por decisión de la presidenta argentina, Cristina Fernández, quien se ha confesado “conmovida” por el trabajo del director uruguayo que, en su momento, fue desestimado por el oficialismo.