Presentación
Gastronomía, vinos, música, arte, naturaleza en su estado más impresionante… Consuelo Ysart, directora de contenidos de Infolatam y admiradora de los placeres de América Latina, comenta y recomienda lo que no puede perderse en estas tierras.
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Viajar por Chile, lo que hay que conocer
Publicado el 17 de febrero de 2011 4 comentarios
En enero el prestigioso New York Times ubicaba a Chile en el número 1 de los sitios de su ranking “The 41 places to go in 2011″, y en su edición de viajes, en febrero dedicaba un reportaje a la capital “36 hours in Santiago, Chile”. Infolatam no va a ser menos y si bien no vamos a hacer un ranking de lo que hay que conocer, aquí van algunas recomendaciones.
Chile, con sus más de 4000 Km. de norte a sur, es uno de los países con paisajes más extremos y diversos del continente y su capital, Santiago, aunque fue fuertemente golpeada por el terremoto hace ya un año, es cada día más moderna, ofrece una mejorn gastronomía y logra ir adquiriendo encanto y cierta personalidad. El Ritz Carlton, el San Cristobal Towers del Sheraton, el moderno W, o el pequeño hotel boutique The Aubrey, son buenas opciones. Lee la entrada completa »
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Viajar por Argentina
Publicado el 23 de noviembre de 2010 Sin comentarios aún ...Argentina, es el octavo país más grande del mundo, y está lleno de panoramas y paisajes que abarcan desde los Andes al Atlántico, desde los saltos Iguazú en el Norte, hasta las llanuras de La Pampa, o los lagos helados rodeados de montañas en la Patagonia. Lee la entrada completa »
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17 finalistas de las 7 Nuevas Maravillas Naturales son de Latinoamérica
Publicado el 9 de julio de 2009 5 comentarios
La selva amazánica en Brasil
Desde la selva amazánica hasta el desierto de Atacama, pasando por Fernando de Noronha en Brasil, 17 enclaves latinoamericanos integran a lista de 77 preseleccionados como candidatos finalistas en el concurso de las “Siete Nuevas Maravillas Naturales” .
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Picinguaba: el Paraíso en Brasil
Publicado el 19 de mayo de 2009 3 comentarios
Barco de pescadores
En Brasil,a 3 1/2 horas de Sao Paulo en coche, Picinguaba es una aldea con tres pousadas y unas cuantas casas de colores tan brillantes como los barcos de sus pescadores, tranquila, pequeña… y así será para siempre: no puedecrecer por ser parte de una reserva ecolágica. Lee la entrada completa »
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América Latina, mucho que disfrutar
Publicado el 2 de abril de 2009 2 comentarios
Salto del Huilo Huilo, Chile
En este blog dejaré a un lado la política, la economía, y otros asuntos que abordamos diariamente en Infolatam. En "Los placeres", hablaré de otros temas, de los elementos que nos ofrece América Latina y que recrean la vista, el gusto, el olfato y el oido.
Machu Picchu, Perú.
Desde la luz y el movimiento que inspirarona Vinícius de Moraes con la letra ya Antonio Carlos Jobimcon la música al componer La Chica de Ipanema, hasta los sabores de la cocina peruana y mexicana, desde el desierto y sus colores hasta la patagonia, y la selva o las ruinas precolombinas y las construcciones de la colonia, con una riqueza o una sencillez igualmente deslumbrantes.
Quizá la cocina sea uno de mis placeres favoritos, el buen comer alegra la existencia, levanta el ánimo y el espíritu, y el buen beber…. sin comentarios.
En América Latina tenemos dos de las grandes cocinas del mundo, la méxicana y la peruana, grandes vinos chilenos y argentinos, el tequila, el pisco, cuyo origen es peleado por peruanos y chilenos… claro que cada país tiene sus platos que merecen la pena y en Latam sí hay cosas distintas que merece la pena probar dejando de lado prejuicios.
En este blog además intentaré dar las recetas de los platos más emblemáticos y que más me gustan de la cocina de esta regián, para poder ponerlos en práctica adaptados a lo que encontremos, aunque hoy en día gracias a la globalizacián ya hay prácticamente de todo en todas partes.
Los hoteles más encantadores, restaurantes ysitios en los que deleitarse, disfrutar la vida y olvidar preocupaciones pueden ahora ser visitados por internet. El placer deplanear los viajes es a veces hasta mejor que el resultado final, ¿cuántos sitios hay que son “peores que la foto”?, en nuestras visitas virtuales espero seleccionar solamente aquellos que sean “mejores que la foto”.
Brindemos con un buen pisco sour, o un tequila margarita, por el inicio de esta nueva etapa de los blogs de Infolatam.
Pisco sour a la peruana
