Presentación
Gastronomía, vinos, música, arte, naturaleza en su estado más impresionante… Consuelo Ysart, directora de contenidos de Infolatam y admiradora de los placeres de América Latina, comenta y recomienda lo que no puede perderse en estas tierras.
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El “Colegial” chileno, bueno… pero no para todos los días
Publicado el 10 de agosto de 2011 4 comentarios
Los estudiantes de Chile siguen marchando, protestando y afortunadamente (comparando con el lamentable espectáculo londinense) destrozando muy pocas cosas. Aunque razones no les faltan -la educación en Chile es de muy mala calidad y sus universidades son las más caras de la OCDE- la intransigencia por encima del diálogo y la insistencia en los paros en vez de volver a estudiar, están empezando a restarles credibilidad y apoyo.
El movimiento está empezando a cansar, igual que el “Colegial” si se come todos los días. Este es el clásico pudin de pan que se vendía a la salida de los colegios y se hacía en las casas antes de que las barritas de cereales y las papas fritas invadieran el mercado en aquellos tiempos en que a los estudiantes no se les pasaba por la cabeza exigir al gobierno cambios constitucionales.
Y como además estamos en tiempos de crisis, aprovechemos el pan duro para hacer este económico postre.
Ingredientes:
1 taza y media de migas de pan, 5 huevos, 1 litro de leche, 1/2 taza de pasas, 1/2 taza de nueces, una cucharadita de vainilla, 250 grs de azúcar, una cucharada de mantequilla derretida y un poco más para el molde.
Preparación:
Enmantequillar un molde rectangular y encender el horno medio. Poner a remojar las migas de pan en leche, batir los huevos, el azucar, la vainilla y la mantequilla derretida, añadir el pan mojado en leche, las pasas y las nueces. Unir bien y verter en el molde enmantequillado, llevar al horno hasta que cuaje, dejar entibiar y cortar en cuadrados.
Se puede añadir trozos de chocolate o pequeñas cucharaditas de manjar para que quede más sabroso, y si se sirve como postre con helado de vainilla o un poco de crema queda menos atorador.
Hay 4 comentario(s) acerca de “El “Colegial” chileno, bueno… pero no para todos los días”
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la verdad es k estan en protestas los colegiales, pero la insentidumbre iran a ganar…….??????????
saludos a todas las marraketassss
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mi esposa no puede hacer postres ( colegiales) jijijijijijijij
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ERNESTO CAQUISANI 28 de enero de 2012 a las 14:25
Gracias por la receta, ésta es mucho mejor que tu comentario sobre el movimiento estudiantil que ha desnudado los frios y egoistas inetereses que se mueven detrás de la educación.
El que los muchachos no hayan vuelto a clases, es por responsabilidad de un gobierno que no escucha el clamor ciudadano y se empeña en defender a aquellos que han generado grandes ganancias, gracias a los sueños de millones de chilenos y chilenas.
Ahora, si en ti y el muchos, el hecho que no vuelvan a clases, se restan de apoyar a los muchachos, es porque ustedes se dejan orientar por una TV que distorsiona o maneja la información, porque tambien ebedecen a sus dueños: Los grandes capitales.
¿Y tú que opinas?
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jvc 3 de septiembre de 2011 a las 15:32