Cambio climático: un estudio advierte del encarecimiento de los alimentos

Los precios mundiales del trigo podrían aumentar hasta 334 dólares la tonelada para mediados del siglo.

Las Claves:

• La FAO dijo estar "cautelosamente optimista" en cuanto a que la producción de comida puede subir 70 por ciento para alimentar a una mayor población en el 2050.
• En los países en desarrollo, los rendimientos del trigo irrigado bajarán entre 28 y 24 por ciento, según el pronóstico del informe.

Bloomberg/Infolatam

Debido al impacto del cambio climático, los países en desarrollo verán disminuir el rendimiento de sus cosechas de trigo, maíz y arroz en los próximos 40 años, mientras que aumenta el precio por tonelada, según un estudio del International Food Policy Research Institute.

Informe Cambio Climático: impacto en la agricultura

Los agricultores del sur del Asia podrían obtener solo la mitad de las actuales cosechas de trigo dentro de 40 años porque las temperaturas globales suben y la lluvia cae en diferentes lugares, según un estudio sobre cambio climático y agricultura. Este fenómeno puede reducir los rendimientos del maíz, el trigo y el arroz en los países en desarrollo para el 2050, lo que elevaría los precios y ocasionaría hambre, según el estudio del International Food Policy Research Institute (Ifpri), financiado por el Asian Development Bank y el Banco Mundial.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) dijo estar "cautelosamente optimista" en cuanto a que la producción de comida puede subir 70 por ciento para alimentar a una mayor población en el 2050. El orgnanismo espera que nueve décimos del crecimiento provenga de mayores rendimientos y una agricultura más intensiva.

"Los países en desarrollo probablemente estarán más afectados por el cambio climático y sufrirán mayores declinaciones de los rendimientos de los cultivos", dijo Gerald Nelson, autor principal del estudio e investigador del Ifpri.

En el sur del Asia, los rendimientos promedio dentro de 40 años habrán caído cerca de 50 por ciento respecto de los niveles del 2000 en el caso del trigo a causa del cambio climático, y las cosechas de arroz y maíz habrán declinado 17 por ciento y 6 por ciento respectivamente.

En los países en desarrollo, los rendimientos del trigo irrigado bajarán entre 28 y 24 por ciento, según el pronóstico de cambio climático usado. En cambio, en las naciones desarrolladas, la declinación prevista se limitará a entre 4,9 por ciento y 5,7 por ciento. El problema del costo creciente de los alimentos se agravará por los menores rendimientos de las cosechas, y los precios del trigo, el maíz y el arroz subirán a más del doble respecto de los niveles del 2000, dijeron los investigadores.

Los precios mundiales del trigo podrían aumentar hasta 334 dólares la tonelada para mediados del siglo desde 113 dólares en el 2000, frente a un avance de 158 dólares la tonelada si no hubiera ningún efecto del cambio climático, según el estudio. "Aun sin cambio climático, los precios de los alimentos subirán, manifestó Nelson. El cambio climático empeora este problema".

En cuanto a los precios del arroz podrían dispararse a 421 dólares la tonelada desde 190, frente a un aumento a 307 dólares la tonelada sin cambio climático. Y los del maíz podrían subir hasta 240 dólares la tonelada desde 95 a principios de este siglo, comparados con 155 dólares la tonelada de no cambiar el clima.

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